峨眉山什么鱼好吃的

峨眉山位于中国四川峨眉山市，是全球文化与自然遗产地之一，也是中国四大佛教名山之一。峨眉山的周围有许多湖泊、溪流和山涧，这些水域提供了丰富多样的鱼类资源。峨眉山附近的美味鱼类种类繁多，其中一些特别受到游客的喜爱。

其中，最受欢迎的鱼类之一是黄颡鱼。黄颡鱼是一种体形优美、口感鲜美的淡水鱼。它常被用来制作糖醋黄颡鱼，酸甜可口。黄颡鱼的鱼肉鲜嫩多汁，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。

峨眉山还有一种叫做孔鲷鱼的鱼类，也是当地非常受欢迎的食材之一。孔鲷鱼是一种生活在淡水中的鱼类，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。孔鲷鱼通常以清蒸的方式制作，保留了鱼肉的原汁原味，口感极佳。此外，孔鲷鱼的鱼脂含量较高，可以增加对人体的养分摄取，滋补身体。

除了黄颡鱼和孔鲷鱼，峨眉山还有一种叫做银鲫鱼的鱼类。银鲫鱼的肉质鲜嫩，肉质肥美，口感鲜美。它通常以红烧的方式制作，色泽诱人，香气四溢。银鲫鱼的鱼肉不仅富含多种氨基酸和微量元素，还富含大量的不饱和脂肪酸和维生素，对身体健康非常有益。

峨眉山还有一种特色鱼类——刺鱼。刺鱼是一种形状特殊、刺锋利的鱼类。尽管刺鱼的刺有点多，但是它的肉质鲜美，营养丰富。刺鱼常被用来制作火锅、煎烤和烧烤等美食，独特的风味给人留下了深刻的印象。

总之，峨眉山附近的鱼类种类繁多，无论是黄颡鱼、孔鲷鱼、银鲫鱼还是刺鱼，都是当地美食文化的代表。游客到峨眉山旅游时，不妨品尝一下这些美味的鱼类，领略当地的饮食文化，丰富旅途的味蕾体验。