香菇肉脞面怎么做

香菇肉脞面是一道非常美味的中式面食，下面是制作香菇肉脞面的具体步骤。

食材准备：

- 细面条200克

- 香菇4-5朵

- 瘦肉丝100克

- 胡萝卜丝50克

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、胡椒粉适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤一：准备食材

1.将香菇洗净，切成丝状备用。

2.将瘦肉切成细丝，加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

3.准备葱姜蒜，将葱姜切成末，蒜切成薄片备用。

步骤二：炒馅料

1.锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

2.将腌制好的瘦肉丝放入锅中翻炒至变色。

3.加入胡萝卜丝继续翻炒片刻。

4.最后加入香菇丝翻炒均匀。

5.加入适量的酱油和盐，撒入少许的胡椒粉，翻炒均匀出香味。

步骤三：煮面条

1.将锅中加入足够的水，煮沸后加入适量的盐和油。

2.将细面条放入锅中，根据包装上的煮面时间煮熟。

3.面条煮熟后捞出沥干备用。

步骤四：拌面

1.将煮熟的面条放入碗中。

2.在面条上加入适量的肉脞拌匀，使面条和肉脞均匀混合。

3.可以根据个人口味加入鸡精和胡椒粉进行调味。

最后，香菇肉脞面就做好了，可以根据个人喜好加入一些葱花点缀，让口感更加丰富。这道面食口感鲜美，香菇肉脞给面条增加了层次感，胡萝卜丝则为面条增加了一些脆爽的口感。这是一道简单易做的家常面食，适合家庭的日常用餐。